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风靡全国的酸菜鱼,为什么吃的人越来越少了?

时间 :2023-07-12 11:09:23   来源 : 财经哔哔姬


(资料图)

数据显示,在2019年底,我国大约有93个酸菜鱼连锁品牌,门店数量超过3万家,很多网红酸菜鱼店,你甚至要排两三个小时才能吃上。

但到了今天,接近一半的酸菜鱼相关企业倒闭了。问题来了,酸菜鱼这个品类是怎么火起来的?为什么这几年逐渐不“受宠”了呢?本期视频,我们一起来分析一下。

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